Il collo dolcevita era originariamente portato dagli uomini per la pratica degli sport all'aria aperta. L'uso del collo dolcevita si differenzia in seguito, in quanto viene usato dalla Marina americana. Questa tipologia di collo si estende poi ai due sessi, visto che diventa un indumento alla moda.
Negli anni Ottanta, il collo dolcevita passa di moda. Resta un indumento di base, da portare in inverno, ma non è più un must-have. Ritorna sulle passerelle negli anni 90. Da allora, il collo dolcevita resta un classico della moda. Ogni inverno, il dolcevita è rivisitato da marchi di prêt-à-porter come Zara, Promod o H&M. Sonia Rykiel ha fatto del collo dolcevita a coste in cachemire un pezzo essenziale delle sue collezioni.












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